孔夫子是水,那千百年前的“水渍”印在从深宅朱门到柴棚小院的每一块石板上,以其固执的苔藓味影响着人们的生活方式;文天祥是水,那清洌浩大令人崇敬,普洱茶喉咙凉亦令人畏惧。产量上,据说正宗忙麓山昔归一年不到一吨,收藏方面,有一种说法是昔归产区有可能以后会被水库覆盖,在茶滋味上,不能算顶级茶,但是也很不错,结合目前的价格来说。
昔归茶的特点口感 1. 苦涩回甘 昔归茶是普洱茶中比较特殊的一种茶类,冲泡后的茶汤质感醇厚,普洱茶黑绿色入口饮用时,能够明显感受到茶汤带来的苦涩感,尤其是当年刚制出的昔归茶。已经感觉到这里的环境与临沧市区周边的不同。临沧市区的绿,是荡漾开的绿。这里的绿色,自然,浓郁而又柔软——清泉叮咚,空气清新,绿色苔藓爬上树干。
拼入普通水仙里,再给它换一个泡袋,改名成“苔藓味老丛”。 有了苔藓味这块巨大的遮羞布。 那些源自返青带来的怪异味,特价普洱茶饼沤青味、青臭味、闷味等,也就有了解释空间。 一想到这。想来,那位说青苔藓味是大自然味道的茶友,应该是从小生于山区,普洱茶上颚涩长于林间地头,才会有如此的感悟吧。从小与大自然亲密接触过的人,才会在闻到苔藓味的时候,第一时间就反映出来。
它的那个味有如生长在岩石上的青苔,如果是在大太阳天,突遇阵雨后又放晴时,普洱茶能消食散发出来的,是一种带着甜丝丝石头味的强烈干草味,具有相当的穿透力。苔藓味的产生,是一场美丽的意外,也是茶与苔藓味的一场较量。威武不屈的品种能坚定立场,不被苔藓味同化,依旧保持自己独特的兰花香、木质味。苔藓味,是好。
而这里的老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树,除了基本的岩骨花香之外,老枞水仙最为茶友津津乐道的便是其枞味,人们口中的枞味呢。昔归最早的记载是在清末民初《缅宁县志》:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为忙麓。
青苔是苔藓植物的泛称,附着于物体表面蔓延生长,故也称苔衣。青苔色泽翠绿,茎细如丝。叶底:厚软黄亮、朱砂边三红七青。 核心感官品质特征: 1.复合型香气+复合型口感:岩骨花香+兰花香+丛味。 2.三位一体的 “丛味” :木质味(乔木味)、青苔味(苔藓味)、糙米味(粽叶香)。
春雨后,澜沧江畔,昔归古茶园,茶芽新绿、浓淡正相宜。—— 昔归,普洱茶界新贵,与“高山云雾出好茶”相悖的少有的低海拔优质普洱茶。阶露团朝菌,(黛玉)庭姻敛夕棔。 图片发自简书App 注:意谓露湿台阶时,朝菌已团生;烟笼庭院中,夕棔已敛合。朝菌,一种早晨生的菌类,生命短促。棔,合欢树,又有合昏、夜合、马缨花等名。